“舌尖上的中国”是一部讲述中国饮食文化的纪录片。配音是指在电影或电视节目中，由声音演员为角色配音的过程。在“舌尖上的中国”中，所有的文字、解说和配音都由专业的声音演员完成。

这些声音演员需要准确地表达中文的意思和情感，同时使得听众能够真正感受到中国文化所蕴含的精髓。他们必须了解各种不同的方言和口音，以便能够清晰地表达各种地区的饮食文化。

此外，他们还必须具备一定的文化知识和专业背景，以便能够解释和描述各种菜肴的制作过程，以及中国饮食文化的历史背景和意义。

总之，配音的过程对于呈现一个优秀的纪录片来说非常重要，它能够增强节目的视听效果，提高观众的参与度，让每个人都能够更好地了解和感受到中国饮食文化的魅力。

“舌尖上的中国”的配音问题是指该节目制作时，配音员对于美食、景点等内容的描述是否准确自然，是否能够真实地传达出节目的魅力和质感。这个问题需要有经验丰富的配音员能够准确翻译和表达节目中的文字，同时还要有对不同地区风味和文化的了解和掌握，使得整个节目流畅自然，更好地展现中国的美食和文化。