三星手机可以使用以下方法进行电话录音：

1. 使用默认电话应用录音：某些三星手机的默认电话应用程序可能已经具有录音功能。要使用这个功能，首先打开电话应用程序，然后在呼叫或接听电话之前，查找或点击设置中的录音选项。根据手机型号，录音选项可能在不同的地方，可以在呼叫设置或应用程序设置中找到。启用录音选项后，每个电话呼叫都会自动录音。

2. 下载第三方录音应用程序：如果默认电话应用程序没有录音选项，可以从Google Play商店下载第三方录音应用程序。有很多可用的录音应用程序，例如“录音师”、“魔音录音”等。下载并安装应用程序后，按照应用程序的指示进行设置。通常来说，录音应用程序会在电话接听时自动录音，或者可以通过应用程序中的按钮手动开始和停止录音。

3. 使用外部录音设备：除了手机应用程序之外，您还可以使用外部录音设备（如录音笔或耳机插孔录音器）来录制电话通话。将外部录音设备连接到手机的耳机插孔上，然后在通话期间将录音设备的麦克风放置在手机的麦克风附近。这种方法需要使用特定的外部设备，因此可能需要购买或租赁适当的设备。

无论使用哪种方法，录音他人的电话通话可能受到法律限制。在进行电话录音之前，应了解并遵守当地和国家的相关法律规定，以确保合法使用录音设备。