要调整日版Switch商店的语言为中文，可以按照以下步骤操作：

1. 首先，在Switch主菜单上选择“设置”选项。

2. 然后，在“设置”菜单中选中“主机”选项，进入主机设置。

3. 在主机设置中，选择“语言”选项，然后选择“简体中文”或“繁体中文”作为语言设置。

4. 调整完毕后，返回主菜单，在“商城”中就可以看到商店已经切换成了中文版。

需要注意的是，有些游戏或应用程序的语言设置是与主机语言设置无关的，这些应用程序需要手动调整语言设置。

如果您想在日版Switch商店上下载中文游戏或应用程序，需要进行以下设置：

1. 首先，确保您的Switch系统语言设置为中文。在系统设置中选择“语言”，将其更改为中文。

2. 接下来，您需要创建一个日本的Nintendo账户。如果您已经有了一个，可以跳过此步骤。在Switch主屏幕上，选择“Nintendo eShop”，然后选择“已有Nintendo账户”，输入您的账户信息。如果您没有一个Nintendo账户，请选择“新的Nintendo账户”进行注册。

3. 在日本Nintendo商店中搜索您想要下载的中文游戏或应用程序。如果您无法搜索到中文游戏或应用程序，可以尝试更改搜索条件或者在产品页面查找支持中文的游戏或应用程序。

4. 进入产品页面后，选择“购买”并完成购买过程。请注意，您需要使用日本的支付方式或使用外币信用卡进行购买。

5. 下载游戏或应用程序。在Switch主屏幕上，选择“下载管理”，然后选择您要下载的产品进行下载。

以上就是在日版Switch商店上下载中文游戏或应用程序的详细步骤。